キンメダイの刺身は、脂が甘さ旨味を強く感じる、旬の時期におすすめの食べ方です。キンメダイをさばく際に出る肝やあらは捨てずに保存しておき、あら汁として味わうのも良いでしょう。 金目鯛の刺身 by ただっち クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが333万品 ②金目鯛キンメダイのお刺身 ピンク色の綺麗な身は意外としっかりしていて、旨みが強くとても美味しいです。キンメダイといえば皮付きが美味いそうなので、もちろん皮を付けたまま炙りにもしました。また違った口当たりと炙りの香ばしさがとても美味しかったです。 そして昆布締め 刺身をとっ キンメダイ 煮ても焼いても刺身でも、なめろうでも キンメの醤油漬けの握りずし 実家に帰省するとき、「嫁」であるか、「娘」であるかに
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